Que fai diferente a Lobster de Omar

Que fai diferente a Lobster de Omar?

Que fai diferente a Lobster de Omar?

  1. Лобстер это рак, а Омар это философ
  2. Практичиски ничем
  3. Lobster это по английски
  4. Подозреваю, что беседовать с ним ты не будешь. Тогда ничем - ведь разница только в названии, точнее - в используемом языке.
  5. Атлантический Лобстер (Омар)

    Самое крупное ракообразное, нежное и изысканное на вкус, родственник речного рака, обитающий в холодных морских водах. Цвет Лобстера варьируется от серо-зеленого до зеленовато-синего. Антенны красные. Брюшная полость имеет семь отделений. Хвост имеет форму веера. Здесь плотное белое мясо, из которого делают эскалопы и медальоны. Средний размер 30-50 см при весе от 300 до 700 г, некоторые особи достигают 75-сантиметровой длины.
    Самый болюшой лобстер когда-либо зафиксированный был 44 lb (19кг 976гр) и его длина была 3 ft 6 in (106,68 см) от хвоста до кончика большой клешни. Он был пойман на юге Новой Шотландии (Канада) в 1977 году и продан в один из ресторанов Нью Йорка
    Оптимальный кулинарный возраст Лобстера год-полгода при среднем весе 500-700 г. Когда Лобстера отваривают, он становится красным, за что его называют морским кардиналом . Попытки искусственного разведения по обе стороны Атлантики предпринимались с середины 19 века, но, несмотря на это, популяции Лобстера постоянно сокращаются, делая это ракообразное довольно дорогим удовольствием. После отлова лобстера можно хранить без воды при температуре 3-5 градусов около двух дней, но идеальное содержание для него это аквариум с морской водой. Причем Лобстеры из разных регионов не могу существовать друг с другом. Поэтому для каждого вида создают идентичные его природной среде условия. Мясо Лобстера, покрытое прочным панцирем, нежное, белое и ароматное, содержит очень мало жира (90 Ккал на 100 г) , богато протеином и минеральными солями. Самки крупнее, однако, мясо самцов вкуснее. Самой ценной считается хвостовая часть шейка .

    Чем отличается Лобстер от Омара? После отлова лобстера

    В клешнях и лапках мясо плотнее, но не менее вкусно. На голове лобстера, под панцирем, находится печень (томалли) , внешне она напоминает сгусток пены, считается деликатесом. Из нее, например, готовят соусы. Как правило, лобстера отваривают целиком в течение 6-7 минут, но для некоторых блюд предварительно разделывают, отделяя хвостовую часть. В французской классической гастрономии Лобстер один из главных продуктов, его подают разрезанным на половинки с соусом или фаршированным крабами. Из омаров готовят салаты, заливное, крокетты, суфле, муссы, супы. Выбирая живого лобстера, прежде всего, смотрят на рефлекторную активность глаз, клешней и антенн, ибо, чем активнее шевелятся клешни, тем лобстер свежее. Лучше покупать Лобстера весной и ранней осенью, в основные периоды их вылова.

Чем отличается Лобстер от Омара? соусом или фаршированным крабами

Related news

  • When does the antibiotic work Antibiotics of a wide spectrum of action of new generation
  • Proverbs about the need for friendship and unity, about good and justice
  • Livadny Andrey: all the books in order. Chronology, description and reviews
  • 7 signs that you repel men, without even realizing it
  • For a smart wife, like a stone wall
  • Que fai diferente a Lobster de Omar Que fai diferente a Lobster de Omar Que fai diferente a Lobster de Omar Que fai diferente a Lobster de Omar Que fai diferente a Lobster de Omar Que fai diferente a Lobster de Omar Que fai diferente a Lobster de Omar Que fai diferente a Lobster de Omar Que fai diferente a Lobster de Omar Que fai diferente a Lobster de Omar Que fai diferente a Lobster de Omar