Tarta de frutas

Tarta de frutas

Instrucciones

  1. En un bol añadimos elyogur de sojay guardamos el vasito o recipiente para medir el resto de los ingredientes.
  2. Echamos un vasito deaceite, dos deazúcar y removemoscon ayuda de una cuchara o espátula hasta que estén integrados.
  3. Añadimos los tres vasitos deharina(podéis utilizar un colador o un tamiz para que no se formen grumos aunque no es necesario).
  4. Cuando la harina esté bien integrada podéis echar elresto de ingredientes(la levadura, el extracto de vainilla y el puré de plátano). Para el puré de plátano podéis aplastarlos con un tenedor o simplemente echarlos en el bol y batir toda la masa con una batidora.
  5. Engrasamos el molde del bizcocho con un poco de aceite de oliva que esparciremos con una servilleta de papel y echamos la masa del bizcocho. El molde que hemos utilizado tiene 22 cm. de diámetro.
  6. Metemos en elhornoprecalentado a180 grados, colocando el molde sobre una rejilla en la altura central del mismo. Dejamos hornear durante unos40 minutoso hasta que al pinchar con un palito o aguja salga completamente limpio (el tiempo puede variar en función de vuestro horno).
  7. Mientras podemospreparar la papilla. Batimos las frutas junto con las galletas y la canela y reservamos.
  8. Lo ideal es esperar a que elbizcochoestéfrío. Le damos la vuelta para que la parte de arriba sea más plana y perfecta. Untamos la papilla con una espátula ycolocamos las frutasque hemos cortado en rodajas.

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